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文明餐桌助力疫情防控 放心訂餐保障安全復工

【連網】(□ 徐帆 張亮)當前,正處于新冠肺炎疫情防控的關鍵時期,我市以人民群眾生命安全和身體健康為出發點,在全市企事業單位推進“文明餐桌行動”,將其作為開展精神文明教育、推進移風易俗的有力抓手,通過開展拒絕野味、提倡訂餐分餐、踐行光盤行動等系列活動,引導市民養成講文明、講衛生、講科學健康的生活方式,并為企業復工復產提供有力的安全保障。

統一部署,推行文明分餐

自新冠肺炎疫情暴發以來,連云港市積極倡導“文明餐桌行動”,盡最大努力切斷病毒“口口相傳”途徑,全市各級機關、企事業單位積極響應,成為“文明餐桌行動”先行者。

市區各機關食堂根據防疫要求,廣泛設置“文明用餐”提示牌,對餐桌擺設重新布局,確保“一人一桌”;同時,調整往日集體用餐模式,改為分時、分批、分餐制,最大可能減少人員集聚。

市商務局認真貫徹疫情防控要求,制定《疫情防控期間連云港市團體餐飲預訂服務方案》,組織市烹飪餐飲行業協會、市旅游飯店業協會,立足餐飲企業行業優勢,在全市100多家大型餐飲單位中遴選出玉蘭飲食、尚班族、愛瑪妮、松霖、永連等5家優質單位,面向機關、團體和企事業單位提供集體用餐供配送服務保障,日供應量可達20000余份。同時,鼓勵支持各級餐飲企業迅速調整經營策略,加快企業轉型步伐以應對疫情期間市場需求,履行社會責任,保障食品安全。

行業示范,做好消費引領

“培養健康飲食習慣,拒絕野味、抵制陋習,阻斷餐桌上的疾病傳染路徑,共創中華餐桌文明!”1月24日,市烹飪餐飲行業協會、旅游飯店業協會率先發出打贏疫情防控倡議書,號召全市餐飲企業凝聚力量、統一行動,確保疫情防控全覆蓋、無死角,為聯防聯控筑牢關鍵一環。

倡議書發出后,全市餐飲企業積極行動,將實行“分餐制”“公筷制”“雙筷制”作為企業轉型方向,對外注重宣傳、對內加強管理,共同構筑港城人民舌尖上的安全。同時,市餐飲行業協會組建了一支由協會成員、企業代表等構成的志愿服務隊,向市區酒店餐館發放疫情防控以及食品安全宣傳資料5000余份,并通過在餐廳顯眼位置張貼“請文明用餐、自覺排隊、佩戴口罩入內”等溫馨提示的方式,提醒員工供餐、取餐時做好個人衛生防護,樹立文明風尚。

典型帶動,保障復工復產

為做好復工復產企業后方安全保障工作,我市發揮先進單位的典型帶動作用,凝聚疫情防控正能量。

市玉蘭飲食公司,積極沖鋒在前,為應對復工企業的用餐供應量不斷增長趨勢,全新打造市規模最大的中央廚房,高標準做好人員體檢、場所消毒、原料采購、烹飪加工、配送等工作,為市民提供無菌化快餐。疫情暴發以來,公司共向海州區紅十字會捐贈人民幣2萬元、免費為抗疫工作人員配送快餐5000余份。

為致敬一線的醫護人員,江蘇愛瑪妮集團在加強供餐安全管理的同時,先后向市人民醫院捐贈人民幣5萬元、食品200余箱,并長期為醫護人員提供愛心快餐,為抗擊疫情奉獻力量。  

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